Обязанности
- Приготовление блюд по технологическим картам (примерно 100 порций - завтрак, обед, полдник, ужин), выпечка.
- Следование разработанному меню.
- Контроль работы помощницы.
- Составление списков необходимых продуктов, приемка продуктов от поставщиков.
- Контроль хранения, сроков годности и расхода продуктов, используемых при производстве блюд.
