Вакансия коргарони хона: ошпаз

• Шаҳр: Иркутск/Иркутская область
• Суроға: Иркутская обл г Иркутск
• Соҳаи фаъолият: Коргарони хона
• Ихтисос: Ошпаз
• Соҳаи фаъолият: name
• Ихтисос: Вакансии повара, Вакансии без опыта работы
• Намуди шуғл: Доимӣ
• Реҷаи кор: Реҷаи тағйирёбанда
• Аз шаҳрванди хориҷӣ доштани ҳуҷҷатҳо талаб карда мешавад: Не
• Пардохти ҳаррӯза: Не
• Ҷои истиқомат таъмин карда мешавад: Не

Вакансия компании «Центр отдыха Ветер странствий»
Загородный отель «Центр отдыха Ветер странствий», гостиничный сервис и туризм на Байкале.

Обязанности

- Ведение технологических карт.

- Обучение и руководство другими работниками на кухне, работа в команде.

- Контроль правильной эксплуатации оборудования.

- Проведение инструктажа по технологии приготовления пищи и другим производственным вопросам.

- Контроль за соблюдением безопасности и санитарии на кухне.

- Отслеживание расходов на ингредиенты и продукты.

- Контроль списания блюд, анализ прибыльных и убыточных позиций по блюдам.

Требования

- Знания правил учета и нормы выдачи продуктов.

- Нормы расхода сырья и полуфабрикатов.

- Калькуляция блюд и кулинарных изделий, действующие цены на них.

- Стандарты и технические условия на продовольственные товары, сырье и полуфабрикаты.

- Правила и сроки хранения готовых продуктов, сырья и полуфабрикатов.

Условия

- Работа с проживанием в загородном отеле на Байкале.

- Проживание в Административном корпусе, одноместное размещение без подселения.

- Дополнительные скидки на проживание в отеле для сотрудников и членов их семей.

- Трехразовое питание, проживание (из расчета 30.000 руб. на месяц), доставка за счет работодателя.

- Занятость временная, оформление по договору.