Вакансия операционный директор в сеть лаунж-баров (horeca)

• Шаҳр: Москва/Московская область
• Метро: Площадь Ильича
• Суроға: Москва, Гжельский переулок, 1/25
• Соҳаи фаъолият: Коргарон барои тарабхонаҳо ва қаҳвахонаҳо, хӯроки ҷамъиятӣ
• Ихтисос: Пешхизмат, Дигар ихтисос
• Намуди шуғл: Доимӣ
• Реҷаи кор: Реҷаи тағйирёбанда
• Аз шаҳрванди хориҷӣ доштани ҳуҷҷатҳо талаб карда мешавад: Не
• Пардохти ҳаррӯза: Не
• Ҷои истиқомат таъмин карда мешавад: Не

В сеть быстроразвивающихся лаунж-баров ищем сильного руководителя на должность СОО

Обязанности:

- Управление операционной деятельностью:

- Контроль за ежедневной работой всех заведений сети

- Обеспечение соблюдения стандартов качества обслуживания, приготовления блюд и чистоты

- Оптимизация бизнес-процессов для повышения эффективности

- Финансовое управление

- Контроль за расходами и доходами ресторанов.

- Анализ финансовой отчетности и поиск путей увеличения прибыли.

- Управление бюджетами и контроль за рентабельностью.

- Подбор, обучение и мотивация управляющих и персонала.

- Контроль за соблюдением корпоративной культуры и стандартов обслуживания.

- Решение конфликтных ситуаций и кадровых вопросов.

- Участие в стратегическом планировании и расширении сети.

- Открытие новых заведений и контроль за их запуском.

- Анализ рынка и конкурентов для поиска новых возможностей.

- Контроль за закупками и логистикой.

- Переговоры с поставщиками для улучшения условий сотрудничества.

- Оптимизация затрат на закупку продуктов и материалов.

- Внедрение и поддержание стандартов качества блюд и обслуживания.

- Проведение регулярных проверок и аудитов.

- Взаимодействие с другими отделами компании

Требования:

- Опыт работы в ресторанном бизнесе не менее 5–7 лет, включая руководящие позиции

- Опыт управления сетью заведений (от 5 точек)

- Глубокое понимание операционных процессов в ресторанном бизнесе

- Знание финансовой отчетности и умение работать с бюджетами

- Навыки управления персоналом и мотивации команды

- Понимание стандартов качества и санитарных норм

- Лидерские качества и способность принимать решения в стрессовых ситуациях

- Аналитический склад ума и стратегическое мышление

- Коммуникабельность и умение вести переговоры

- Ответственность и нацеленность на результат

- Знание современных технологий и систем автоматизации ресторанного бизнеса

Условия:

- Личный рост в быстроразвивающиеся компании

- Сильная компания единомышленников

- Трудоустройство по ТК

- Оклад + бонусы

- Отсутствие задержек в зарплате