Вакансия су-шеф

• Шаҳр: Москва/Московская область
• Метро: Севастопольская
• Суроға: Москва, Юшуньская Б. улица, 1Ак2
• Соҳаи фаъолият: Коргарон барои тарабхонаҳо ва қаҳвахонаҳо, хӯроки ҷамъиятӣ
• Ихтисос: Дигар ихтисос, Ошпаз, Сарошпаз
• Соҳаи фаъолият: name
• Ихтисос: Вакансии повара, Вакансии без опыта работы
• Намуди шуғл: Доимӣ
• Реҷаи кор: Реҷаи тағйирёбанда
• Аз шаҳрванди хориҷӣ доштани ҳуҷҷатҳо талаб карда мешавад: Не
• Пардохти ҳаррӯза: Не
• Ҷои истиқомат таъмин карда мешавад: Не

Условия

- 5000/смена на испытательный срок с 11:00 до 23:00

- Работа в на территории работодателя;

- Оформление по ТК РФ;

- Профессиональный рост;

- Дружный коллектив.

Требования

- Знание европейской кухни;

- Опыт работы от 2-х лет в должности су-шефа/шеф-повара в ресторане;

- Наличие мед. книжки;

- Знание СанПин;

- Навыки работы с техническим оборудованием;

- Коммуникабельность, ответственность, стрессоустойчивость.

Обязанности

- Контроль работы кухни и поддержание чистоты на всех подразделениях;

- Контроль отдачи готовых блюд согласно установленным стандартам компании;

- Контроль наличия необходимых продуктов на производстве и своевременное составление заказов;

- Разработка и запуск меню совместно с шеф-поваром;

- Подбор и обучение персонала;

- Ведение первичной документации;

- Проведение инвентаризации;

- Поддержание дисциплины.